Alimentação Saudável
Alimentação Saudável
A alimentação saudável é a alimentação ou nutrição de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar.
A alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não só para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. A roda dos alimentos tem 7 grupos de alimentos com dimensões diferentes, representando a proporção do peso que, cada um deles, devia ter na nossa alimentação diária.
Dicas para ter uma Alimentação Saudável
1- Faça pelo menos 3 refeições ( pequeno-almoço, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições e não exagere na quantidade.
2- Inclua diariamente 6 porções do grupo dos cereais como arroz, milho e trigo; tubérculos como as batatas; raízes como a mandioca; pães e massas nas refeições. De preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.
3- Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.
4- Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
5- Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação, torna esses alimentos ,mais saudáveis.
6- Consuma ao máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
7- Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra da alimentação. Coma-os, no máximo, 2 vezes por semana.
8- Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.
9- Beba pelo menos 2 litros ( 6 a 8 copos) de água por dia. De preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.
10- Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo.
Receitas
Pequeno Almoço
Almoço
Salada de Grão e Abacate
Ingredientes:
400g de grão-de-bico já cozido;
150g de tomate cherry cortado a meio;
1 abacate grande cortado em cubos;
1 pepino cortado em cubos pequenos;
10 azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas;
1 pimento cortado em cubos;
Meia cebola roxa cortada em cubos;
1 molho de coentros picados;
Semo de 1 limão;
2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparação:
Numa tigela grande juntar o grão, o tomate cherry, o abacate, o pepino, as azeitonas, o pimento e os coentros. Misturar.
Num frasco pequeno com tampa juntar o sumo de limão e o azeite. Fechar muito bem o frasco e agitar muito bem para emulsionar.
Temperar a salada e servir de imediato.
Jantar
Arroz e Camarão
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz Prato Fino crú
2 colheres (chá) de açafrão
8 xícaras (chá) de caldo de carne
12 camarões médios limpos
200g de mussarela
100g de alcaparras
1 xícara (chá) de azeite extra virgem
2 pés de alface para guarnição
2 tomates em tirinhas para guarnição
1 colher (sopa) de cebola picada
Modo de preparação:
Frite a cebola em duas colheres (sopa) de azeite, deixe dourar e junte o arroz.
Cozinhe por alguns minutos acrescentando o caldo de carne de uma vez só com o açafrão, mantendo-o semi-abafado.
Frite os camarões, previamente cozidos, em lâminas; corte a mussarela em cubinhos.
Junte todos os ingredientes, em uma saladeira.
Acrescente o arroz frio e misture.
Sirva em um prato grande sobre folhas de alface e enfeite com tirinhas de tomate.